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第九百三十二章 七娃小定上

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    “二太爷爷,骨头汤冒泡泡香了。”嘟嘟蹬蹬从厨房跑到堂屋,拉拉二爷指着厨房大锅叫道。

    “熬了两天了,骨头汤可以用了。”二爷笑着说道。“嘟嘟,帮二太爷拿个大盆子来。”

    “嗯。”

    嘟嘟一溜烟跑去院子外,端着大盆子进来,吭哧吭哧。“宝宝姐姐来帮嘟嘟。”嘟嘟喊着院子外边,帮着大人贴小红条子的宝宝。

    “嘟嘟妹妹,你怎么拿这么大的盆子。”宝宝帮着抬,嘟嘟欢喜说道。“二太爷爷煮的大骨头,要捞出了。”

    大骨头还是前天李汉带着嘟嘟和宝宝,玛利亚送来,熬煮两天两夜,一点点熬出骨髓。“哇,好香。”厨房里二爷掀开锅盖。

    一股浓郁香味扑鼻而来,两个小人,吧嗒小嘴,要流口水了。“好香啊,二爷,牛骨汤好了。”李汉走进厨房,笑着走到大锅边,伸头看看。

    “好了,盆子给太爷。”二爷接过嘟嘟和宝宝抬着盆子,用大勺子露出汤里的牛杂,牛骨头,光光留下牛骨汤。

    “二爷,这锅子啥?”李汉接过大骨头棒子,啃了两口,上面牛筋肉烂糊,一口下去肉烂在嘴里了。

    “牛筋,二太爷爷昨天炖的。”嘟嘟,小人搂着大骨头,啃着满嘴油。“你怎么什么都知道,小嘴娃子(好吃嘴)。”

    “嘟嘟帮二太爷爷洗的。”嘟嘟扬起小脑袋。鼓鼓小嘴,说道。

    “牛筋不能和牛肉一起煮,不然牛肉炖烂货了。牛筋还没炖烂。”二爷家的厨房,是四连锅,三大一小,牛筋炖的最少,最大是牛骨汤,另外就是牛肉,酸菜。

    酸菜炖的半透明。见着真好看。“真漂亮。”“嘟嘟也要看。”嘟嘟扒拉灶台,都有点看不到。小人鸽子还不达标的。

    “站在泥台上,别摔着。”李汉嘟嘟和宝宝,刚刚进来,玛利亚。小花几个小人赶到灶台边上泥台院子,围着灶台一圈,是圈着柴火用的,二三十厘米高,二十来厘米宽。

    “好漂亮的菜菜。”一炖三天,冰糖和酸菜,油完美结合,酸菜透明,二爷夹了些递给几个小娃子吃。“还酸吗?”

    “不酸了。甜,好吃。”

    几个小人齐齐点头,牛筋。牛杂,切点牛肉,加上酸菜,配上调料,红彤彤辣椒油,想加多少加多少。“先别多吃。一会吃面呢。”

    二爷笑说道,安西这边山里习俗。小定,男方中午管饭,男女见个面,女方随着人不多,可招呼不能马虎。“二爷,酒我带来了,老西凤酒。”李汉说道,家里没别的酒,刘明送酒不少,合着没有当地,只有西凤还算当地酒。

    “行啊,俺听说来的这媒人挺讲究。”二爷,说道,西凤酒,算是名酒,不算差的。

    “那就好了。”李汉提了一箱子,四瓶,喝着两瓶,送着礼的两瓶,全是五十五度西凤一九五二二十年。

    “人啥时候到啊?”李汉对七娃的事挺上心,这娃子,这两天没少跑自己家,李汉问了七娃心思,跛脚这娃不在意,只说人好就成,能孝敬爷奶。

    “怎么也要晌午头(十一点半到十二点),来着就上菜。”菜没啥多大讲究,讲究吉利,有钱些上个九个,长长久久,没着钱上六个,六六大顺,或是四个,事事如意。陪着臊子面,吸溜一肚皮,过去走小定都是这么办,现在山里依旧如此。

    李汉对这些挺感兴趣的,这边早早带着嘟嘟几个小人就到了。“二爷,家伙事俺给运来了。”三哥赶着牛车,拉着家伙来了。

    说家伙,其实就是一个圆桶子,外加一根木棍。“这啥东西?”李汉第一次见,三哥李魁笑了笑。“下面玩意,你嫂子已经和好了面,大锅子骨头汤烧起来咱们就下面,大伙先吃点,垫垫肚子。”

    来着帮忙,村子老人,孩子,凑热闹的城里人,别说,还不少,刘浩和张雪清等人,全来了,听说七娃小定见对象,这帮子家伙这几天憋的很,一个个嚷嚷全来了。

    热闹,见着人在七娃家小院子,这些东西都要运过去。“汤都弄好了,装桶子一并运过去。”二爷边盛汤,边说道。

    “好香,多几年没闻到这味道了。”李魁,摸了根大骨头,啃起来,好吃。“达,给俺一根。”铁蛋,凑近,腆着脸要大骨头啃。

    “去,小娃子别凑近,烫着皮子,嗷嗷叫。”说话,李魁拍了一下儿子,不忘给儿子,闺女塞根大骨头。“去去,一边玩去。”

    铁蛋拉着妹妹,嘿嘿笑跑院子外找嘟嘟几个耍闹。院子外一群小娃子,捉草虫子,打窝窝,跳小个子,追闹,刘浩等人加入进去,好些都不会玩。

    嘟嘟学会游戏当起了小老师,别提多嘚瑟了。院子里,李汉提着大桶子,装着满满的牛骨汤,这可是熬煮了二天二爷。

    一大盆子酸菜,三天火候功夫,好油料,碎冰糖,炖的半透明,不那么酸,甜而不腻,牛筋和牛肉炖的烂货,香味扑鼻,端着摆到牛车上,老牛拉着车子,慢悠悠的,香味引来一群小娃子追着。一路飘香,娃子们,嗷嗷叫着。

    七娃院子,五爷,五婶奶,笑的合不拢嘴,招呼大伙吃核桃,柿子饼。刘浩和张雪清这帮城里人,第一次参加山村婚礼,小定好奇不已。

    “二爷,这边啥都准备好了,和好面,装上就能下了。”大铁锅,已经架设起来,牛骨汤倒下去柴火架上,没多一会就咕噜咕噜冒泡了。

    面架子下,大锅开水沸腾了,五爷,五婶奶乐着招呼大家。“老三,下面,招呼大伙吃面。”“行来。”李魁舀着一团面塞进桶子里,木塞子塞上,用力一压,面从下面小孔洞,一根根下到滚开的大锅里。没会功夫,面条就熟了,李魁边压边招呼捞面。

    “三哥,我来吧。”李汉好长时间,没见着用这东西了,接着木把柄,用力来了一下。“别太用力,面出的太快容易断了。”

    “爸爸,嘟嘟也要玩。”

    嘟嘟端着碗,跟着村子娃娃排队等着装面条,见着爸爸压面条,蹬蹬跑了过来。“你,这么点小个子,可压不出来啊。”

    “嘟嘟能压。”嘟嘟拉着李汉不愿意。“好了,就压一下。”李汉笑着把嘟嘟抱起来,坐着木把柄上。“哇,面出来了。”嘟嘟高兴拍着小手。

    “小心,别把碗给摔了。”

    “嘟嘟知道。”

    “下来吧,去装面去。”

    “嗯,嘟嘟要自己压的面条。”

    “好好好,自己压的。”

    嘟嘟去排队,边上宝宝见着嘟嘟妹妹刚刚自己压面条,也端着碗过来。李汉无奈,抱起小人压了一下,这下好了,一个个全过来排队都要吃自己压的面条。

    “你们也要?“李汉完全哭笑不得,刘浩和张雪清,这帮子学生竟然也和孩子似得。

    “李汉,给我们试试呗。”边上小马尾,林清,平时最活泼和嘟嘟,宝宝,玛利亚都混熟了,挖知了,掏龙虾,捉螃蟹,都有她的份,倒不觉得无聊。

    “别太用力,太快,容易断,面不够劲道。”李汉,说道。

    “知道了。”林清笑着接过来,用力压下去,可惜小姑娘力气本来不大,压出的面条没多着长,一节一节的。

    “这碗面谁的?”负责捞面的三婶子,笑呵呵,问道。

    “我的。”林清一脸,沮丧。

    “我来试试。”

    刘浩笑着接过来,别说,男孩子就是不一样,压着面,至少长度够了。“不错啊。”“还行吧。”刘浩得意说道。

    一个个轮流压面,一团面,少数十多人压的,谁压的装谁碗,别看有些不好看,可吃的香喷喷的,自己动手吃的都香。

    再说了,牛骨汤,半勺子牛筋牛肉,外加辣椒油,配着黄瓜丝,薄荷叶一众配料,随便加。“这汤味道真好,还有牛肉,尤其是酸菜,是我吃过最好吃的。”

    “林清姐姐,酸菜都煮三天哦,还有嘟嘟敲的冰糖。”

    嘟嘟端着不相称大黑碗,里边堆着牛筋牛肉,冒尖了。“三天啊,这么长,难怪这么好吃呢。”

    “何止酸菜,我刚刚听李汉说,牛筋是昨天炖上的,牛骨汤是前天炖的,牛肉天不亮就炖上了,这里每一样都耗费不少功夫,别看着简单面,可费了不少功夫,比城里面馆啥的用心,用料能不好吃吗?”刘浩端着大碗,学着大家蹲在边上开吃了。

    “你们真是,教授见到又要骂你们了。”张雪清,笑着说道,颇为文雅的坐在小桌子边,小口小口吃面,只是面有点惨不忍睹。

    “教授这两天可没心情骂我们,这几天教授都快忘了云豹,天天研究村子四周植物,真是奇怪,没见啥奇怪的。”林清说道。

    “说啥呢,来加点菜。”李汉笑着,说道,端着一盘子,切好的咸肉块,一片片晶莹剔透的,焦黄色,漂亮极了。

    “老腊肉啊,真漂亮啊。”

    “味道更好。”

    李汉笑说道。(未完待续)